Une fois passée la déception (les monardes violettes et les lysimaques de Chine ont disparu), reste à admirer l’art des plantes sauvages à créer de l’harmonie. Au bord de l’étang, au milieu d’une petite plate-bande de lysimaques ‘Fire Cracker’ et de crocosmias, elles se sont installées avec une grâce tout instinctive : des iris des marais (aujourd’hui fanés), des eupatoires et, impériale, l’angélique…
« L’angélique doit peut-être son nom au fait que ses fruits possèdent chacun deux ailes très développées, comme celles des anges ou des archanges. Mais pour d’autres, ses vertus auraient été révélées par l’archange Raphaël. L’Antiquité et la Renaissance la parèrent de toutes les vertus, si bien qu’on lui accordait une origine divine, confortant le nom que Linné devait lui attribuer : angélique archangélique.
Dans l’angélique, tout est bon, en particulier les pétioles qui engainent la forte tige cylindrique et creuse. Confits dans du sucre ils constituent les vertes inclusions qui, avec les cerises rouges, sont indissociables de la pâte des cakes. Les fruits et parfois les racines entrent dans les compositions complexes et souvent conservées secrètes de maintes liqueurs. »
Jean-Marie Pelt, « Les épices », Ed. A Fayard, 2002
Un jardin en forêt de Darney 
Une plante divine effectivement. Quelle merveilleuse forme statuesque ! Elle mesure combien et est-ce qu’elle reste bien droite ? J’aurais peur qu’elle s’affale. Je dois encore avoir des graines mais où la planter? Bises et belle journée Danielle
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Sculpturale en effet et solide comme une statue ! Elle résiste aux vents et aux pluies (et aux sécheresses des derniers étés). Elle monte jusqu’à 2 mètres 50 voire plus. Moi, je ne les plante pas, elles s’installent spontanément où bon leur semble et c’est presque toujours de bons endroits. Avec une préférence évidente pour la mi-ombre et un sol frais. A bientôt, Judith, dans ton jardin ! Danielle
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vive l’angélique!
et le chat méditatif 😉
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Il, ou plutôt elle, capte les bonnes énergies de l’angélique, qui en a à revendre 😺
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C’est vrai que l’angélique confite est délicieuse, et en plus très décorative sur les gâteaux… Merci de ce joli billet et de ces belles photos !
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🏵☺
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Je découvre avec cette superbe angélique le charme des crocosmias et cette jolie chatte tricolore qui se fond dans le décor.
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Merci de ta visite, Tania, je transmets les compliments à notre vénérable minette 🌺
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je n’avais aucune idée de ce à quoi ressemblait l’angélique avant de se retrouver luisante et confite dans mon assiette ! merci Danielle
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Pour moi aussi, ce fut une découverte lors de notre premier été dans notre jardin. Découverte un peu inquiétante quand j’ai vu ces pousses « exploser » et pousser si haut. Il a fallu quelques recherches pour comprendre le lien entre les petits bâtons verts et sucrés et ces « troncs » si puissants. Beau samedi, Gibulène 💐
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Jolie minette 😀
Je crois que j’en ai dans le jardin du haut des angéliques mais je sais que d’autres plantes y ressemblent.
Très joli les lysimaques ‘Fire Cracker’ avec les crocosmias, ça va bien ensemble. Bonne soirée
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Merci Cindy ! Je crois pouvoir dire qu’on peut facilement faire la différence entre l’angélique et la grande ciguë qui n’a pas la même robustesse : https://unjardinenforetdedarney.blog/2020/07/30/puissance-archangelique/
Bon week-end ! 😽
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Bonjour Danièle, l’angélique est-elle l’ancêtre de la carotte?
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Bonjour la dame aux ânes ! Oui, elles appartiennent à la même famille des ombellifères, comme le cerfeuil, l’anis et bien d’autres. Mais la carotte est plus proche de la ciguë que de l’angélique. C’est entre ces deux-là qu’il ne faut pas faire de confusion ! J’espère que les ânes sont capables de faire la sélection. A moins qu’ils ne soient immunisés ! Plein de caresses aux ânes et belle journée à toi ! Danielle
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Ignorante je suis, en la matière, mais l’angélique tout de même je connais! Mais c’est en te lisant, Danielle, que je m’y attache. En lisant aussi les commentaires de tes amis. À chaque lecture de tes articles je suis transportée dans un monde que je connais seulement en allant visiter les jardins du Beaujolais, des visites organisées. Et je rêve… Merci.
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Oh des visites organisées de jardins du Beaujolais !? Voilà qui fait rêver. En espérant des jours meilleurs (à tous points de vue) pour l’été prochain, j’aimerais en savoir plus sur l’organisation de ces visites…
Encore merci à toi Renée de t’associer à ma curiosité pour les inventions de la nature, Danielle
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Un grand merci à dame nature, encore une fois bien inspirée ! 🙂
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